"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

Элитный белый чай из провинции Фуцзянь.
Сырьё для этого чая собирают со специального сорта чайного куста, известного под названием «Дабай Ча», примечательного своим крупным, красивым листом. Для производства премиального Бай Му Дань подходят только нежная пушистая почка и верхний лист, ещё не утративший светлого молодого ворса. За это его иногда называют «чай двух лепестков».
Сухой лист этого чая очень красив, светлая, бархатная почка выделяется на фоне изумрудно зелёного крупного листа естественной скрутки. Нежный аромат свежей зелени, смягченный сливочной ноткой дополняет очарование этого чая.
Светлый, лёгкий, прозрачный настой обладает нежным, и в то же время серьёзным и глубоким вкусом, утоляет жажду, подходит для приготовления охлажденных напитков на основе чая.
Для приготовления премиального Бай Му Дань предпочтителен метод пролива с помощью типода или классической гайвани. Заваривают этот чай обычно 1-2 мин при температуре 80-85°С. Необходимо взять 1.5-2 чайные ложки на чайник (450-500 мл), либо 3 чайные ложки на типод при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).

По содержанию витаминов (особенно С и В1) и катехинов (антиоксидантов), белый чай превосходит другие виды чаев в защите организма от свободных радикалов. Одна чашка белого чая стоит добрых 4-х стаканов апельсинового сока! А витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их более эластичными, поэтому чрезвычайно полезен женщинам, страдающим от проблем с кровообращением в ногах. Исследователи из Кливленда утверждают, что белый чай содержит вещества, которые тормозят процесс старения кожи и предотвращают появление злокачественных опухолей, возникающих под действием ультрафиолетовых лучей.